서리태는 탈모 예방에 효과가 있다고 알려져 많은 사람들에게 큰 인기를 얻고 있는 식품이다.
하지만 탈모 예방 외에도 많은 이점이 있습니다.
이번에는 서리태 콩물의 8가지 효능과 섭취방법, 부작용에 대해 알아보겠습니다.
서리태란?
서리태는 껍질이 검은색이고 속은 푸른색을 띠는 검은콩이다.
10월쯤 서리가 내린 뒤 채취한다고 해서 서리태라고 불린다고 합니다.
이 콩은 탈모 예방, 노화 방지, 항산화 효과 등 다양한 효능을 갖고 있어 건강식품으로 큰 인기를 얻고 있다.
서리태 콩물의 효능을 알아보세요
서리태는 주로 콩을 곱게 갈아서 콩물을 만들어 먹습니다.
지금부터 서리태 콩물의 8가지 효능에 대해 설명하겠습니다.
1. 노화 방지
서리태 콩수의 첫 번째 효능은 노화 방지 효과입니다.
서리태에는 폴리페놀이라는 성분이 함유되어 있어 노화방지에 효과가 있습니다.
이 성분은 산화 스트레스를 억제하고 피부 세포의 손상을 예방하는 효과가 있습니다.
또한 피부 보습력을 높이고 탄력을 높여줍니다.
덕분에 피부 노화를 예방하고 주름을 억제해준다.
2. 뇌졸중 예방
서리태 껍질에는 비타민E와 항산화 성분이 풍부해 심혈관 질환 예방에 도움이 된다.
이들 성분은 혈액의 점도를 낮추고 혈소판이 뭉치는 것을 방지해 혈전 형성을 예방한다.
또한 활성 산소를 제거하고 뇌의 혈액 순환을 개선하여 뇌졸중을 예방하는 효과도 있습니다.
3. 심혈관 질환 예방
서리태 콩물에는 불포화지방산이 풍부해 심혈관 질환 예방에 좋다.
불포화지방산은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL 콜레스테롤 수치를 높여 심혈관 질환 예방에 매우 도움이 됩니다.
4. 소화 개선
서리태에는 폴리페놀과 식물성 식이섬유가 풍부해 소화를 돕는다.
이는 소화 기능을 개선하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.
또한, 서리태 콩수의 효능은 장내 유익균을 증식시키고 장운동을 활성화시켜 변비를 개선하는 효과가 있습니다.
5. 항산화 효과
서리태에는 강력한 항산화제가 풍부합니다.
항산화 성분은 활성산소로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스를 억제함으로써 건강에 도움이 될 수 있습니다.
6. 혈당 조절
서리태에는 단백질, 섬유질, 비타민, 칼륨 등 건강에 유익한 영양소가 풍부합니다.
이러한 성분은 혈당 수치를 정상 범위로 유지함으로써 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있습니다.
서리태콩물의 효능을 제대로 누리기 위해서는 식사 전에 마시는 것이 가장 좋다.
식사 전에 마시면 혈당 수치를 일정하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
7. 간 건강 개선
서리태에 함유된 아미노산, 레시틴, 루테인은 간 건강에 유익한 성분입니다.
서리태 콩물은 중성지방 분해에 도움을 주고 간 기능을 개선하며 해독작용을 촉진합니다.
8. 눈 건강 유지
서리태 콩물의 마지막 효능은 눈 건강 개선 효과입니다.
서리태에는 눈 건강에 좋은 제아잔틴과 루테인이 함유되어 있습니다.
이 성분들은 시력 저하, 황반변성, 안구건조증 등의 안질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
서리태콩물 섭취방법
지금부터 서리태 콩물을 맛있고 건강하게 먹는 방법에 대해 설명하겠습니다.
서리태 일일섭취량
서리태의 일일 권장 섭취량은 15~30g입니다.
서리태 콩수로 환산하면 하루 500ml 정도 섭취하는 것이 적당합니다.
다만, 개인의 건강상태에 따라 달라질 수 있습니다.
서리태 콩물 일일 섭취량
서리태 콩물은 하루 500ml 이하로 마시는 것이 적당합니다.
다만, 개인의 체질에 따라 소화불량 등의 증상이 나타날 수 있으므로 과다 섭취를 피해야 하며, 장기간 복용할 경우에는 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
서리태 콩국 맛있게 먹는 방법
서리태 콩물은 고소하고 담백한 맛이 나지만, 입맛에 따라 비린맛이 날 수도 있습니다.
이런 경우에는 설탕이나 올리고당을 조금 첨가하여 섭취하는 것이 좋습니다.
그리고 취향에 따라 검은깨나 잣을 넣어 드셔도 좋습니다.
서리태 콩국 만드는 법
서리태 콩국을 만드는 방법은 아주 간단하다.
물 1리터와 서리태 300g만 있으면 됩니다.
서리태를 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 냄비에 물 1L와 서리태 300g을 넣고 뚜껑을 열고 끓인다.
콩을 비린내가 나지 않고 쫄깃하게 먹을 때까지 삶아주세요. 콩을 삶을 때 생기는 하얀 거품은 뭉치지 않도록 숟가락으로 제거해주세요. 그릇 위에 체를 얹고 삶은 서리태를 부어 콩과 콩물을 분리한다.
콩을 삶은 물은 냉장고에 넣어 식혀주세요. 삶은 콩을 흐르는 물에 헹구고 식혀주세요. 믹서기에 삶은 콩, 콩 끓는 물 400ml, 맑은 물 300ml를 넣어주세요. 콩이 없어질 때까지 콩을 곱게 갈아줍니다.
서리태 콩물은 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.
서리태 콩물 부작용
서리태 콩물은 많은 건강상의 이점을 제공하지만, 많은 양을 섭취하면 몇 가지 문제가 발생할 수 있습니다.
서리태 콩수의 부작용으로는 소화불량, 복부팽만감, 설사, 알레르기 반응 등이 있습니다.
또한 서리태는 단백질이 풍부하기 때문에 과도하게 섭취하면 신장에 부담을 줄 수 있습니다.
서리태가 탈모에 왜 좋은가요?
자주 묻는 질문
서리태 콩물을 매일 마셔도 되나요?
서리태 콩물은 매일 마셔도 안전합니다.
하지만 하루 500ml 이상 섭취할 경우 소화불량 등의 문제가 발생할 수 있습니다.
콩과 검은 콩의 차이점은 무엇입니까?
콩과 검은콩 모두 건강에 좋은 식품입니다.
그러나 검은콩은 주로 식품으로 이용되고, 대두는 주로 약용으로 이용된다는 점에서 차이가 있다.
검은콩 삶은 물의 효능은 무엇인가요?
검은콩에는 이소플라본이라는 성분이 풍부합니다.
이소플라본은 항산화 작용, 시력 개선, 빈혈 예방, 노화 방지 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.
검은콩을 매일 먹으면 어떤 효과가 있나요?
검은콩에는 아미노산, 비타민, 식이섬유, 루테인, 제아잔틴, 항산화제가 풍부합니다.
덕분에 시력 개선, 심혈관 질환 예방, 탈모 예방, 장 건강 개선 등의 효능을 얻을 수 있다.
흰 콩물의 효능은 무엇입니까?
흰콩에는 이소플라본이 풍부해 여성호르몬인 에스트로겐의 역할을 대체할 수 있다.
따라서 폐경 후 여성의 갱년기 증상 완화에 도움이 됩니다.
구운 서리태의 효능은 무엇인가요?
구운 서리태에는 식이섬유, 단백질, 비타민E, 라이신 등의 성분이 함유되어 있습니다.
따라서 피부 건강 개선, 탈모 예방, 시력 개선 등의 효과를 얻을 수 있습니다.
마치다
지금까지 서리태 콩물의 효능과 부작용, 섭취방법에 대해 알아봤습니다.
서리태 콩물은 노화방지, 뇌졸중 예방, 항산화 효과 등 다양한 건강 효능을 제공하는 탁월한 식품입니다.
하지만 과잉섭취시 부작용이 발생할 수 있다는 점을 이해하는 것이 중요합니다.