올리브는 지중해 연안에서 즐겨 먹는 과일이다.
불포화지방산이 풍부해 각종 성인병 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.
이번에는 블랙올리브의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.
블랙올리브란?
올리브 열매는 연한 녹색으로 시작하여 완전히 익으면 검게 변합니다.
블랙 올리브는 이렇게 변화된 올리브를 소금에 절여 가공한 것입니다.
음식의 맛과 향을 돋보이게 하는 독특한 향을 가지고 있어 주로 샐러드, 피자, 파스타 등의 요리에 사용됩니다.
블랙 올리브는 그린 올리브에 비해 식감이 더 부드럽고 쫄깃쫄깃합니다.
또한 지방 함량이 높고 고소한 맛이 특징입니다.
하지만 블랙올리브 껍질에는 식물성 생리활성물질인 식물성 생리활성물질이 함유되어 있어 쓴맛이 나기 때문에 생으로 먹기보다는 소금에 절여 먹는 경우가 많다.
블랙올리브 혜택 상세정보
블랙 올리브의 영양소 중 74%는 불포화 지방산인 올레산으로 구성되어 있습니다.
또한 식물성 식이섬유와 비타민E, 미네랄 등이 함유되어 있어 건강에 매우 유익한 식품으로 분류됩니다.
아래에서는 블랙 올리브의 10가지 효능에 대해 설명하겠습니다.
1. 항산화 작용
블랙 올리브에는 비타민 E를 포함한 다양한 항산화 물질이 풍부합니다.
이러한 영양소는 활성 산소 손상으로부터 세포를 보호하고 노화를 방지하며 면역력을 높입니다.
2. 심혈관 질환 예방
블랙 올리브의 가장 대표적인 효능은 심혈관 질환 예방입니다.
블랙 올리브에는 불포화 지방산인 올레산이 다량 함유되어 있습니다.
올레산은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 개선하여 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
또한 혈관 내 염증을 완화하는데도 기여합니다.
3. 항암효과
블랙 올리브에는 다양한 항산화 성분이 함유되어 있으며, 이러한 성분은 암 발병을 억제하는 역할을 합니다.
그중에서도 유방암과 위암을 억제하는데 도움이 된다는 연구 결과가 나왔습니다.
4. 빈혈 예방
블랙 올리브에는 철분이 풍부합니다.
철분은 인체 내에서 산소를 운반하는 역할을 하며, 철분이 부족하면 빈혈이 발생할 수 있습니다.
5. 시력 저하 방지
블랙올리브에는 비타민A가 풍부해 눈 건강에 좋다.
비타민 A는 안구 건조증, 야맹증, 시력 상실을 예방합니다.
6. 세포 손상 방지
블랙 올리브에는 구리라는 천연 미네랄이 함유되어 있습니다.
구리는 신체의 세포 생성을 돕고 세포 손상을 억제하여 신경계를 안정시키는 데 도움을 줍니다.
7. 변비 예방
블랙 올리브에는 식물성 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다.
식이섬유는 음식물이 장을 원활하게 통과하도록 돕고, 장 연동운동을 활성화시켜 묽은 변을 없애줍니다.
8. 피부질환 예방
블랙 올리브에는 비타민 E가 풍부합니다.
비타민 E는 피부 세포를 보호하고 노화를 지연시킵니다.
블랙 올리브는 두드러기, 발진, 여드름, 뾰루지 등 각종 피부 질환을 예방하는 효과도 있습니다.
9. 간 기능 개선
블랙 올리브에 함유된 항산화제는 간에 쌓인 독성 물질을 제거하고 간 해독을 개선하는 효과가 있다.
10. 골다공증 예방
블랙 올리브의 마지막 효능은 골다공증 예방이다.
블랙 올리브에는 칼슘과 엽산이 풍부합니다.
칼슘과 엽산은 골밀도를 높여 골다공증 예방에 효과적이다.
아르간 오일의 12가지 효능에 대해 알아보세요
블랙 올리브 부작용
블랙 올리브는 소금에 절여 껍질의 쓴맛을 제거하고 풍미를 더해줍니다.
따라서 나트륨 함량이 높으므로 고혈압 환자는 섭취에 주의해야 한다.
또한, 블랙 올리브 1개는 생각보다 칼로리가 8~10kcal 정도로 높기 때문에 과도하게 섭취하면 체중 증가로 이어질 수 있습니다.
또한 올리브가 체질에 맞지 않을 경우 소화불량, 구토, 메스꺼움, 복통, 설사, 변비 등의 문제가 발생할 수 있습니다.
이러한 경우에는 복용을 중단하고 의사의 진료를 받는 것이 좋습니다.
Q&A
블랙 올리브를 먹는 방법?
블랙 올리브는 피자, 샐러드, 파스타 등 다양한 요리에 흔히 사용됩니다.
치킨이나 스테이크와 함께 구워 먹어도 맛있습니다.
블랙 올리브의 권장 섭취량은 얼마입니까?
블랙 올리브의 권장 섭취량은 정해져 있지 않습니다.
하지만 일반적으로 하루에 10알 미만으로 섭취하는 것이 가장 좋은 것으로 알려져 있습니다.
블랙 올리브와 그린 올리브의 차이점은 무엇입니까?
블랙 올리브와 그린 올리브는 수확 시기와 숙성 과정에 차이가 있습니다.
그린 올리브는 덜 익었을 때 수확하고, 블랙 올리브는 완전히 익었을 때 수확합니다.
그래서 그린 올리브는 신맛이 강하고, 블랙 올리브는 부드럽고 깊은 맛이 나는 것입니다.
코코넛 MCT 오일의 6가지 이점은 무엇입니까?
요약
지금까지 검정색올리브 효능, 부작용, 섭취방법, 권장 섭취량 등에 대해 알아봤습니다.
올리브 열매는 세계적으로 인정받는 건강식품입니다.
건강한 비타민E와 올레산, 불포화지방산이 풍부해 각종 성인병과 심혈관계 질환을 예방하는 데 효과가 있다.
그러나 다른 건강식품과 마찬가지로 과도한 섭취는 권장하지 않습니다.
체질에 따라 소화불량이나 알레르기 등 예상치 못한 부작용이 나타날 수 있습니다.
올리브를 처음 드시는 분들은 올리브오일을 드시거나 슬라이스 제품을 구매하시는 것을 추천드립니다.